發(fā)布時(shí)間:
2019-12-17
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服務(wù)細(xì)目:
項(xiàng)目簡介:
市場分析: 上海是世界級貿(mào)易口岸,國際化程度很高 米粉品類多,網(wǎng)紅品牌興起,個(gè)性化突出 世界各國的餐飲云集,餐飲扎堆商業(yè)中心 市場不乏手工粉概念,但缺乏文化底蘊(yùn)支撐 自我分析: 機(jī)器制粉時(shí)代,手工米粉更新鮮健康 快餐速食世界,文化慢燉顯原味營養(yǎng) 各類米粉齊聚,地道長沙味一解湘愁 多元概念頻出,湖南地方文化彰底蘊(yùn) 自我總結(jié): 以文化賦予手工粉以獨(dú)特的底蘊(yùn) 以手工粉慰藉都市努力的奮斗者 客群來源: 周邊寫字樓的上班族,周邊住宅區(qū)的社區(qū)居民,地鐵帶來的流動(dòng)客戶; 客群年齡: 以80、90、00后的消費(fèi)群體為主,年齡偏年輕,他們是本案核心客戶; 消費(fèi)動(dòng)機(jī): A、白領(lǐng)用餐:以上班族為主,早中晚餐,工作忙碌,講究性價(jià)比,消費(fèi)頻率高; B、居民用餐:不想做飯時(shí),與家人在附近用餐,消費(fèi)頻率中等,注重環(huán)境和口味; C、隨機(jī)消費(fèi):地帶客流,注重氛圍和人氣,容易受環(huán)境影響而產(chǎn)生消費(fèi)欲望。 品牌定位(主): 老長沙手工粉 品牌廣告語: 洞庭稻花香 韻味老長沙
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